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Cómo contar calorías

Las variedades de varias dietas se cuentan en cientos, si no en miles, pero hay algunas entre ellas que se han mantenido populares durante muchos años. Y una de estas dietas es una dieta basada en calorías, que sin duda es familiar para cualquiera que alguna vez haya intentado ajustar su peso. La esencia de este método es calcular el valor calórico de los alimentos consumidos por día y, según el valor promedio de la edad, crecimiento y estilo de vida de una persona, reducir o aumentar el número de calorías, dependiendo de si la persona quiere perder peso o recuperarse.

La instrucción


1. No agregue calorías para el consumo de agua, té, café, especias, sal. La excepción es la crema y el azúcar que agregas al té o al café.

2. Calcule el valor calórico de un plato una vez, dé por sentada esta cifra y la próxima vez no recalcule el valor de la energía nuevamente, utilice el ya disponible.

3. Al calcular el contenido calórico de cereales o pasta, concéntrese en el valor energético del producto seco. Al cocinar estos productos absorber el agua que no tiene ningún valor de energía, pero aumenta el volumen del producto. Por lo tanto, después de cocinar, pese el producto terminado y calcule el contenido calórico de una porción.

4. Cuando asa algo, recuerde que aproximadamente el 20% del aceite se absorbe en el producto. Por lo tanto, controle cuidadosamente la cantidad de aceite y agregue un contenido calórico de 1/5 de su parte al contenido calórico del producto.

5. Si cocina sopa, lo mejor es pesar primero todos los ingredientes y calcular su contenido de calorías. Luego pesa la sopa terminada (restando, por supuesto, el peso de la sartén) y resta el peso del agua. Por lo general, el contenido calórico de la sopa es de aproximadamente 50 calorías por cada 100 gramos.

6. Para calcular el contenido calórico de chuletas, pese la carne picada, calcule el valor calorífico, agregue el 20% del valor calórico del aceite y luego divida por el número de chuletas que resultó.

7. Si cocina compota de frutas secas, considere el valor calórico de las frutas secas y el azúcar. Si no agregó azúcar, tome el valor calórico del líquido por 0.

8. Recuerde que con el tratamiento térmico, el peso de los productos terminados es menor que el peso bruto. Por lo tanto, agregue el porcentaje de calorías por cada 100 gramos a los siguientes productos:
- Carne - 40%

- Carne de ave - 30%

- Conejo - 25%

- Pescado - 20%

- Idioma - 40%

- El hígado - 30%

- Corazón - 45%