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Cómo hacer un café

A veces parece que en Moscú en cada paso puedes tomar un refrigerio en una cafetería o bar. Pero esto está en el centro de la ciudad. Y en las áreas para dormir de la cafetería todavía es bastante, un poco de ellos y en una distancia relativamente pequeña del anillo del jardín. Sin embargo, también hay suficientes oficinas e instituciones, empleados que necesitan almuerzos de negocios 5 días a la semana. Además, nosotros, como en Europa, tenemos una cultura de comer fuera de la casa: en un café caminan así, en lugar de comer o cenar, compran café por la mañana. ¿Cómo puedo hacer mi propio café y ganar dinero con él?

Instrucción


1. La primera pregunta es, por supuesto, la elección de la ubicación. Un buen lugar se puede encontrar en cualquier lugar, incluso en una zona residencial. Desafortunadamente, todavía tenemos cafés y bares impopulares cerca de casas que se pueden abrir en sótanos y en las plantas bajas de los mismos edificios de apartamentos o edificios administrativos en patios. Sin embargo, la opción de abrir un café cerca de una estación de metro, como regla, debería ser exitosa. Vale la pena tener cuidado solo de que su cafetería ofrezca a los clientes comida y bebida para llevar, ya que es muy conveniente ir a por la mañana antes del trabajo y comer apresuradamente un panecillo o tomar un expreso con usted. Por la noche, los clientes vendrán a cenar para usted, muchas personas, especialmente los jóvenes que viven solos, prefieren no cocinar en sus casas y comer en un café.

2. El segundo problema es el equipo. Los cafés son diferentes. Si se especializa principalmente en comida rápida, entonces el costo del equipo será relativamente pequeño, 10-12 mil dólares. Para equipos con todos los cafés necesarios, el "perfil amplio" necesitará más fondos. El valor puede ser cualquiera. Además, agregue aquí tablas y costos para el diseño de la sala. No ahorre demasiado en el diseño, o mejor déjelo que sea económico, pero original. En cualquier caso, su cafetería debe tener una cara. El cliente no está interesado en ingresar "solo en un café". Tu café debe ser algo diferente de los demás y ser acogedor.

3. También es importante lo que apuesta. Si tienes una cafetería, entonces tu principal producto es el café. Si tienes un café, entonces alcohol. En consecuencia, el alcohol necesita un refrigerio, algo para la cerveza, algo para cócteles. El café requiere cocción y sándwiches. El menú debe ser armonioso, porque es, de hecho, la base de la cafetería. Cualquier diseño creativo pierde su valor para un cliente que no tiene nada que comerse una cerveza.

4. Lo más desagradable es, por supuesto, el papel. Deberá obtener el estado de un empresario individual o crear una LLC, luego, obtener permiso para abrir un café de las autoridades, una licencia para comerciar con alcohol, la aprobación de la Estación Sanitaria y Epidemiológica. Naturalmente, también se requiere un contrato de arrendamiento. Lo fácil que será obtener todos estos documentos es difícil de decir. Como regla general, lleva varios meses.

5. Una forma más fácil de hacer un café es comprar una franquicia. Por supuesto, este no será su café absolutamente especial, será el próximo "Coffee House" o "Mu-Mu". Pero este método es más fácil, porque al comprar una franquicia, recibirá equipos, contactos establecidos con proveedores, un menú reflexivo y, por regla general, documentación que está en orden. Además, la marca sin enredos asegurará una afluencia de clientes bastante estable.

Consejo 2: Cómo equipar el comedor


El comedor, en el que toda la familia se reúne para la cena y la cena, es el lugar central de la casa o departamento. La idea principal del diseño de diseño de esta sala será la comodidad y el calor hogareño. Para equipar el comedor, es mejor contactar a un diseñador profesional. Pero si decides hacerlo tú mismo, considera algunos puntos clave.

Instrucción


1. La parte central de cualquier comedor, por supuesto, será una mesa de comedor, por lo que el interior de toda la habitación, su estilo debe coincidir con el estilo de la mesa de comedor. La forma de la tabla selecciona cualquiera: redonda, rectangular o cuadrada. Todos los miembros de la familia que están constantemente presentes deben colocarse a su alrededor para que sean espaciosos y cómodos. El tamaño óptimo se elige para que cada uno tenga al menos 60 cm de ancho y 40 cm de largo.

2. Si la habitación debajo del comedor no es muy grande y el número de comensales no es constante, elija una mesa transformadora, que puede expandirse si es necesario. El material de la tabla puede ser cualquier cosa, generalmente se usa un árbol. Pero para un comedor, hecho en el estilo de la alta tecnología, seleccione una mesa de metal, plástico o una combinación de ellos.

3. Si no ha comprado un juego de mesa, que incluye una mesa y sillas, luego recójalo en la misma llave de estilo con la mesa. Es deseable que las sillas sean suaves, de modo que durante el almuerzo o la cena sea cómodo sentarse sobre ellas. Bueno, si están con apoyabrazos.

4. Será apropiado colocar un armario para guardar los utensilios en el comedor. Él también de acuerdo con su estilo debe coincidir con la mesa de comedor, ya que ocupará uno de los lugares centrales. En las paredes del comedor, cuelgue estantes abiertos donde colocar platos de recuerdo, tazas, figuritas de porcelana, objetos de bronce, vidrio y jarrones de cerámica. También es adecuado en el comedor también jarrones al aire libre con flores secas y macetas con plantas de interior de altura.

5. Úselo en el diseño de los tonos cálidos del comedor, cerca de lo natural. Pero incluso si toda la habitación, incluidas las paredes, los muebles y la ropa de mesa, está decorada con colores suaves, asegúrese de crear manchas de colores brillantes en las paredes o en el diseño interior. Para este propósito, las pinturas y elementos de decoración individuales dispuestos en el comedor son adecuados. Tenga en cuenta que el color rojo, naranja, amarillo, verde y azul aumenta el apetito.