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Cómo cultivar pimienta negra

La pimienta negra es la segunda más común después de sazonar la sal en una cocina moderna. La mayoría de las veces sale a la venta en la forma ya molida, con menos frecuencia en forma de guisantes negros. Algunas personas son tan aficionado a este pimiento que no pueden imaginar la vida sin ella, pero si se les pregunta cómo se imaginan la planta, lo que les dio el condimento conocido, simplemente se disuelven las manos.

La instrucción


1. Hay una gran variedad de plantas, unidas por el nombre Piperaceae. En total hay más de 3100 especies. Pero solo algunos de ellos son aptos para el consumo como condimento. Uno de ellos es Piper Nigrum, es decir, pimienta negra. Y pocos saben que la popularidad pimientos verdes y blancos está ganando poco a poco son esencialmente los mismos que la pimienta negro, recién sacado del arbusto, en diferentes grados de madurez.

2. La pimienta negra es una planta trepadora perenne, que crece en latitudes tropicales y es capaz de alcanzar alturas de hasta 10 metros. Tiene hojas verde oscuro tamaño ovalada de 7 a 15 cm. Las flores tenían fino, blanco y se recogen en inflorescencia, asemejándose a los oídos, tamaño de aproximadamente 15 cm. En una espiguilla madura aproximadamente 50 frutas. Antes de la madurez, los frutos permanecen verdes, y luego gradualmente cambian el color a amarillo y luego a rojo. Para los frutos son de color negro, se quedan después de la cosecha por 10 días o más bajo el sol abrasador, después de lo cual se secan y toman el familiar para la mayoría la gente busca.

3. El cultivo de pimienta negra es un trabajo bastante laborioso. La planta se reproduce por esquejes plantados en lugares con un clima cálido y húmedo sin vientos pronunciados. Se cree que para el crecimiento exitoso de la pimienta, se requieren al menos 2500 mm de precipitación al año, y se eliminan a intervalos regulares. Inicialmente, el pimiento creció en la jungla y fue muy receptivo al sol, prefiriendo lugares sombreados. Las variedades cultivadas modernas del sol han dejado de ser un enemigo, además, ayuda a las frutas a alcanzar un estado maduro más rápidamente.

4. En las "camas de pimiento" se instalan soportes especiales que soportan las plantas a una altitud de aproximadamente 4 metros. A partir de 7 años de vida, Pepper comienza a dar sus frutos, y sigue desearlo durante 15-25 años, con lo que alrededor de 2-3 kg de fruta por año.

5. El período comprendido entre la floración y la fructificación dura aproximadamente 5 meses, en este sentido, en la mayoría de las granjas, la cosecha se toma 2 veces al año. La recolección de fruta aún se realiza manualmente. Si los quita en un estado inmaduro, inmediatamente después de alcanzar el tamaño normal, obtiene un condimento llamado pimiento verde. Semi-fruta madura amarilla después de las diez de marchitamiento en el sol se convierta en toda la pimienta negro habitual, pero si se le da la fruta madure hasta el final, al final resultan pimienta blanca, que tiene un sabor más pronunciado y sabor que su contraparte negro.