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Cómo extraer miel del panal

La miel es el fruto de miles de abejas y hábil apicultor, de cuyas manos un producto natural, amado por muchas personas, está saturado con una gran cantidad de vitaminas y microelementos. Obtener miel no es fácil, porque debes procesar el panal para que la miel esté limpia y sabrosa.

Necesitarás


  • - cuchillo,
  • - mesa,
  • - Extractor de miel.

Instrucción


1. En los panales en forma de panal, las abejas no solo almacenan la miel que extrajeron, sino que también cultivan numerosas crías. Los panales en sí mismos están hechos de cera y, como regla general, se forman dentro de marcos, hábilmente forjados por los apicultores. Para empezar, estos marcos deben ser "impresos", esto se hace con una longitud especial de cuchillo de aproximadamente 180 milímetros.

2. El cuchillo es objudozatochen y tiene una curva especial, lo que permite que la mano de una persona no entre en contacto con el material de los panales. Es con la ayuda de una cuchilla de este tipo, calentada en agua tibia, y hay una eliminación cuidadosa de las tapas de las células. Debe quitar la capa con un ancho de no más de 1 milímetro de arriba a abajo. Algunas granjas utilizan tapones especiales, que tienen una forma especial de dientes o quemadores de gas, que se consideran "placer costoso".

3. Para eliminar la miel preferiblemente en climas cálidos o incluso en climas cálidos, si hace frío afuera, vale la pena calentar el marco hasta una temperatura de 22-25 ° C. Y la miel se licuará y la cera se suavizará.

4. Después del procedimiento, los panales se colocan en una mesa especial, que está prácticamente disponible para cualquier apicultor grande. La mesa no es más que una caja rectangular, en su interior está forrada con un material de lámina especial, el fondo tiene una inclinación hacia la grúa. La mesa tiene una malla metálica incorporada que sujeta las tapas y no permite que se mezclen con el producto terminado después de la "impresión". Dentro de la mesa hay marcos de malla inclinados, en los que se colocan los panales durante el proceso de extracción del producto. Desde la bandeja, la miel se fusiona periódicamente, liberando espacio para un nuevo lote.

5. La forma más moderna de extraer la miel de los panales es un extractor de miel manual, es un tanque con un tambor giratorio especial dentro. Todos los marcos están montados en los acordes del círculo, a lo largo de la rotación del rotor. Los marcos comienzan a relajarse a baja velocidad, con una salida de aproximadamente la mitad del volumen total de miel. Después de un rato, el receptor de miel se detiene y los marcos se giran, esto permite extraer la segunda mitad del volumen del lado opuesto del panal. En el segundo caso, la velocidad debe aumentar sistemáticamente. La selección de los restos de miel se lleva a cabo mediante un vuelco repetido del armazón. El diseño del extractor de miel utiliza fuerzas centrífugas, que permiten a la miel, literalmente, volar desde las celdas a las paredes del tanque.

6. Después de extraer miel, debe calmarse, para esto debe dejarla al sol durante un par de horas. Durante este tiempo, las partículas de cera se elevarán y la delicadeza se volverá transparente.

Tenga en cuenta el


Los extractores de miel son horizontales y verticales, hechos de "acero inoxidable" o cualquier otro material resistente a los ácidos.

Consejo útil


La miel se puede recolectar después del período de la primavera, que termina en mayo-junio. Esta miel se llama joven, es muy fragante y suave.